REGINA
Vegetarian Km 0
Precious Apulian tomato, mozzarella, basil in 3 different textures, olive oil from our family olive grove

CICCIO
Lactose free Vegan
Fiat bread

BUFALA
San Marzano tomatoes, bufala mozzarella, semidried tomatoes

BOLOGNA
Mozzarella, black Lucanian pork mortadella, homemade zucchine cream, chopped pistachios, stracciatella

Jusch-ch
Regina with spicy salame and spicy oil

MARTINA
Regina with Apulian capocollo pork, Bufala mozzarella, fior di latte mozzarella, sundried yellow tomatoes, tarallo and basilico

QUELLE
Mozzarella, smoked scamorza cheese, ham, toasted almond fillets

SCALONE
Mozzarella, crumbled pork sausage, baked potatoes, rosemary

SARTASCINELLO
Mozzarella, reduced tomato sauce mousse cooked in a wood hoven from cherry tomatoes, garlic, black olives, buffalo mozzarella

STATT CITT
Regina with caramelised onions, black olive cream, fior di latte mozzarella, yellow tomatoes, lemon zeste

3 Pomodori
New
Strong flavoured tomato sauce, sun half dried tomatoes, smoked tomatoes, black garlic and milk topping, origano, basil, olive oil

CARBONARA DI PUGLIA
New
Fiordilatte, pancetta croccante, topping di tuorlo d’uovo al burro, pepe, pecorino grattugiato

PICCIOSA
Passata di pomodorino giallo, fiordilatte, olive nere in polvere, carciofini e funghi sott’olio, prosciutto cotto

CHIPS
Patate fritte

FRITTINI
Vegetarian Vegan Km 0
Verdure miste pastellate

5 Formaggi
Base fiordilatte e provola affumicata, zola, fiocchi di ricotta al pepe nero, cialdine di parmigiano

ASPARAGINA
Passata di datterino giallo, fiordilatte, pancetta croccante, asparagi freschi, primo sale a cubetti, grattata di uovo marinato

PIZZA PRIMAVERA
Base vellutata di piselli, fiordilatte, favetta sgusciata, mortadella, fonduta di pecorino, menta, zeste di limone

La Bionda 28 piccola 5,5º
🍺 Birra bionda Saison in bottiglia da 33 cl
- birra artigianale di nostra selezione prodotta in Puglia -

La Bionda 28 grande 5,5º
🍺 Birra bionda Saison in bottiglia da 75 cl
- birra artigianale di nostra selezione prodotta in Puglia -

La Rossa 28 piccola 6º
🍺 Birra rossa British Stronge Ale in bottiglia da 33 cl
- birra artigianale di nostra selezione prodotta in Puglia -

La Rossa 28 grande 6º
🍺 Birra rossa British Strong Ale bottiglia da 75 cl
- birra artigianale di nostra selezione prodotta in Puglia -

Coca cola
Vetro da 33

Coca cola zero
Vetro da 33

Fanta
Vetro da 33

SALAME DOLCE
Chocolate dessert salame shaped

TORRONCINO DI SAN SABINO
Gluten free
Il torrone della festa patronale in versione semifreddo con mandorle e nocciole tostate, fatto in Casa 28

TORRONCINO DI SAN SABINO ‼️SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Lactose free Gluten free
Il torrone della festa patronale in versione semifreddo con mandorle e nocciole tostate, fatto in Casa.
‼️ideale per gli allergici e/o intolleranti al glutine e lattosio