Pregiatissimo pomodoro da filiera corta pugliese, fiordilatte, grana, basilico

Ciccio

Pomodoro San Marzano, SOLO bufala !

Fior di latte, mortadella di suino nero della Basilicata, stracciatella e pistacchio al sentore di arancia

Passata di San Marzano, fior di latte, ventricina,, basilico

Bufala, fior di latte, capocollo artigianale dei Monti Dauni, pomodoro giallo, tarallo e basilico

È una pizza bianca con scamorza affumicata, prosciutto crudo artigianale, filetti di mandorle tostate.
‼️Non è possibile rossa

È una pizza bianca, con patate in doppia cottura, salsiccia di maiale, fior di latte. Su richiesta la facciamo anche rossa.

Passata di pomodorini infornati,
Fior di latte,
melanzane fritte a funghetto,
salsiccia di cavallo,
croccante di tarallo,
Basilico

Salsa di pomodoro arrostito nel forno a legna, olive nere, bufala

Fiordilatte, cipolla croccante fritta, trancetti di tonno, passata di pomodorino giallo, zest di limone, olio evo e prezzemolo

Base crema di funghi misti, provola affumicata, salsiccia fresca di maiale, funghi spadellati, topping di castagna con emulsione al vino rosso, tuille di foglie d’autunno di pasta di funghi, timo fresco.

Passata di San Marzano, pomodori semidry, topping di sartascinello, topping di aglio nero (fermentato con il latte), origano, basilico, NINÌ evo. Tre consistenze di pomodorino per una pizza elegante agli occhi e gustosissima al palato. Solo per chi ama tanto il pomodoro.

Crema e cubetti di zucca, provola affumicata, capocollo dei Monti Dauni, rosmarino, cipolla rossa, scaglie di caciocavallo di vacca podolica

Fiordilatte, pancetta croccante, topping di tuorlo d’uovo al burro, pepe, pecorino grattugiato

Passata di pomodoro san Marzano, fiordilatte, olive nere in polvere, carciofini e funghi sott’olio, prosciutto cotto

Crema di cime di rapa, provola affumicata, salsiccia di maiale, pomodorino secco al coltello, tarallo sbriciolato

Base fiordilatte e provola affumicata, zola,cialdine di parmigiano e basilico

Impasto preparato nella nostra pizzeria.
Per persone intolleranti al glutine
Contiene amido di frumento deglutinato, amido di mais, destrosio, farina di grano saraceno, fibra di semi di psylium, amido di riso, addensante: guar; aroma.