Precious Apulian tomato, mozzarella, basil in 3 different textures, olive oil from our family olive grove

Fiat bread

San Marzano tomatoes, bufala mozzarella, semidried tomatoes

San marzano smoked tomatoes cream, smoked scamorza cheese, fried aubergines, crunchy Grana Padano cheese, crunchy basil leaves

Regina with spicy salame and spicy oil

Regina with Apulian capocollo pork, Bufala mozzarella, fior di latte mozzarella, sundried yellow tomatoes, tarallo and basilico

Mozzarella, smoked scamorza cheese, ham, toasted almond fillets

Mozzarella, crumbled pork sausage, baked potatoes, rosemary

Mozzarella, tomato, sundried tomatoes, fried eggplants, horse meat bites, tarallo crumble, basil in 2 textures, oil from our olive grove

Mozzarella, reduced tomato sauce mousse cooked in a wood hoven from cherry tomatoes, garlic, black olives, buffalo mozzarella

Regina with caramelised onions, black olive cream, fior di latte mozzarella, yellow tomatoes, lemon zeste

Strong flavoured tomato sauce, sun half dried tomatoes, smoked tomatoes, black garlic and milk topping, origano, basil, olive oil

Fiordilatte, pancetta croccante, topping di tuorlo d’uovo al burro, pepe, pecorino grattugiato

Passata di pomodorino giallo, fiordilatte, olive nere in polvere, carciofini e funghi sott’olio, prosciutto cotto

Base fiordilatte e provola affumicata, zola, fiocchi di ricotta al pepe nero, cialdine di parmigiano

Crema di zucchine, con datterino giallo, fior di latte, pancetta tesa, chips di zucchina, pecorino a scaglie

Patate fritte

Fiordilatte, polvere di pomodori al forno, basilico vetrificato. Tutti gli ingredienti della Margherita classica in consistenze meno tradizionali.

Impasto preparato nella nostra pizzeria.
Per persone intolleranti al glutine
Contiene amido di frumento deglutinato, amido di mais, destrosio, farina di grano saraceno, fibra di semi di psylium, amido di riso, addensante: guar; aroma.