VIAGGIO DELLA NOSTALGIA - 3 antipasti da condividere -
For two Seasonal
3 antipasti da condividere 12,00 a p

the copper pan
Specialty Vegetarian
Focaccia ideal as a side for starters

🌿 Grandma 2.0
Best seller Specialty Vegetarian Seasonal
👵🏻 🐌 Deep fried bread balls, lemon flavoured, with cheese and egg, covered in toasted almonds. Served with tomato sauce. This plate was nominated as one of our must try from “ Osterie D’ Italia” book guide

TORTINO DI CICORIE
New Km 0
Piccola torta di cicorie con crema di fave delle Murge, pomodorino confit e crostino di pane a prosciutto fatto in Casa 28

ARROTOLATO AL VINO COTTO
Specialty Lactose free Gluten free
Capocollo fresco di maiale con erbette aromatiche e nappato al vino cotto

the baccala of the tradition
Battered salted cod with olives and peppers cream - ideal for cleaning up the plate with a slice of bread!

Tagliere 28
For two
Cured Local Meats and cheese from Puglia and Basilicata Masseria, fruits or vegetables preserve or cooked wine - recommended for 2 people

the copper pan
Focaccia ideal as a side for starters

OLD CANOSA ❤️
Best seller Lactose free Vegetarian
Burnt wheat black pasta with rocket, tomato, ricotta cheese . This is our family and each canosino’s signature dish!

Fave e cicorie
Vegan Lactose free Km 0 Vegetarian
Mashed dry broad beans with chicory, crunchy bread and home Made olive oil from our family’s olive grove

RAGÙ DELLA DOMENICA
Orecchiette di semola di grano duro, con ragù di carne cotto piano piano

🌿Parmigiana my love ❤️
Vegetarian Specialty Seasonal
Eggplant parmigiana - 5 layers of fried aubergines , tomato sauce, mozzarella, grana cheese, basil and endless love

Straccetti di puledro
Best seller
From our family butcher: 200g horse meat stripes with reduction of Nero di Troia wine, roasted potatoes

Grilled Lamb
Pieces of lamb marineted in wine and country herbs.
We suggest eating with your hands :)

🐄 🔥 TAGLIATA
Tagliata di reale di scottona, presenta parti di grasso che ne determinano la succulenza, patate al forno

BRASCIOLETTA
Brascioletta (involtino) di cavallo, cotta piano piano nel suo ragù della Domenica

Roasted potatos
Vegetarian Vegan Gluten free Lactose free
Roasted potatoes rosemary flavored

🌿VERDURE DEL MOMENTO secondo disponibilità di stagione
Vegetarian Vegan Gluten free Seasonal
spadellate aglio e olio (cicoria, marasciuoli, borragine)

TIRAMISÙ
Tiramisù con savoiardi fatti in casa

SALAME DOLCE
Chocolate dessert salame shaped

TORTA PERE E CIOCCCOLATO
Torta al cacao con pere ubriache al rum, fatta in Casa 28

TORRONCINO DI SAN SABINO
Gluten free
Il torrone della festa patronale in versione semifreddo con mandorle e nocciole tostate, fatto in Casa 28

TORRONCINO DI SAN SABINO ‼️SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Lactose free Gluten free
Il torrone della festa patronale in versione semifreddo con mandorle e nocciole tostate, fatto in Casa.
‼️ideale per gli allergici e/o intolleranti al glutine e lattosio

🍋TiramiSùd
Crema di limone -Lemon curd- e mascarpone con savoiardi fatti in casa bagnati al limoncello

FRAGOLE e CIOCCOLATO
Mousse di cioccolato con fragole al naturale e biscotti al burro. Semifreddo

Torte portate dall’esterno 🎂🎉
Possiamo comprendere il desiderio di voler festeggiare il vostro evento degustando una torta prodotta dalla vostra pasticceria di fiducia e per questo acconsentiamo che portiate una torta dall’esterno purché sia accompagnata da uno scontrino fiscale di laboratorio autorizzato HACCP e purché siate in grado di assicurare la catena del freddo durante il trasporto. Per il servizio e taglio torta addebitiamo 2€ a p.
Non è consentito portare dall’esterno vino o altre bevande

Acqua spillata depurata
in bottiglia in vetro da 1 L

Coperto

PIANA DEI SASSI
Rosato Aglianico IGP 12º
Cantina Morasinsi a 5 km da Canosa

TINAIA - Salice salentino Chardonnay DOP 13*
Cantina Due Palme
Fruttato, strutturato
Barricato

CONTESSA STAFFA - Rosato - Nero di Troia IGT - Cantina Antica Enotria - Fresco, profumato

Ubriachelli
Tarallini dolci fatti nella nostra cucina, impastati con vino cotto di uva nera e tanto amore. Ideali come fine pasto per accompagnare il caffè o uno dei nostri liquori alle erbe aromatiche o agli agrumi

Taralli di grano tenero Made in Canosa
Specialty
200gr di taralli impastati col nostro NINÌ Evo e semi di finocchio

Taralli di grano arso Made in Canosa
300gr di taralli con farina di grano arso ~PAT~

the copper pan
Focaccia ideal as a side for starters

NINÌ EVO 250 ML
Specialty
Olio extravergine di oliva, varietà coratina dal nostro podere nella collina murgese a pochi kilometri da Casa28.

Rosso 28
Nero di Troia barricato, anno 2021, 13,5º, selezione del padrone di casa